Versão da Koni Store com salmão,wassabi e alho-poró

 

 

TOP 5 TEMAKES EM SÃO PAULO!!!

Eles são feitos rapidamente e podem matar uma fome moderada. Seguindo a força da culinária japonesa em São Paulo, o temaki ganhou destaque e casas especializadas na cidade (as temakerias, conceito que no Japão nem existe). Mas para não cair em uma roubada e se decepcionar ao provar um “cone” mal feito, o Colherada lista cinco lugares certeiros para você se jogar!


TEMAKERIA PAULISTA

Não se assuste com a fila na porta, que a noite pode chegar a 40 minutos de espera. Os temakis Simples tem versões em salmão, atum, peixe branco, kani, polvo, camarão e shimeji. Já entre os Especiais, arrisque-se no Unagui, de enguia importada com molho levemente adocicado ou faça a montagem que preferir na opção Temaki Paulista. O tamanho do cone é bem grande, a alga crocante, sempre fresquinha.
O sistema de pedidos do restaurante também faz tanto sucesso quanto os temakis. As mesas, coladas na parede, tem telas de computador por onde se faz o pedido detalhado ou se fecha a conta.

Rua Serra do Japi, 1216, Tatuapé
Tel.: (11) 2268-0889www.temakeriapaulista.com.br

TEMAKERIA & CIA

Mesmo sendo na Oscar Freire, o cardápio da casa tem preços razoáveis e o temaki é, claro, o carro-chefe. Os mais inusitados são o vegetariano (Veggie) e de legumes, para quem procura algo mais leve. O bacana de comer por aqui é também a localização. Esta rua concentra lojas bacanas, gente bonita e convida para uma caminhada ao ar livre depois da comilança.

Rua Oscar Freire, 507, Jardins
Tel.: (11) 3062-3920temakeriaecia.com.br

Temakeria é um conceito totalmente brasileiro que faz muito sucesso em São Paulo

PORQUE SIM

O restaurante não entra na categoria temakeria, mas vale a pena pela qualidade do menu. No meio do bairro da Liberdade, o Porque Sim tem porções sempre fartas e, como já contamos por aqui, com menos de R$40 é possível fazer uma bela refeição. A qualidade se estende aos temakis que podem ser combinados com os pratos.

Rua Tomaz Gonzaga, 75, Liberdade
Tel.: (11) 3277-1557www.karaokeboxporquesim.com.br

KONI STORE

Considerado um dos precursores no conceito temakeria no Brasil, com a primeira casa em 2006 no Rio de Janeiro, a proposta é ser fast food. Em São Paulo, a primeira veio em 2009, no Itaim, e é a única fora do sistema de franquia. Entre os acertos do cardápio, está o temaki de ceviche com peixe Saint Peter, molho cítrico e patê de ovas. Independente do recheio, todos eles vem com arroz temperado na medida e folha de alga crocante.

R. Joaquim Floriano, 175, Itaim Bibi
Tel.: (11) 2309-1434www.konistore.com.br

MIYABI

No primeiro piso do Top Center, na Av. Paulista, está o restaurante do respeitado Massanobu Haraguchi. Ele, ao lado do chef japonês Yasushi Hara oferecem pratos a preços um pouco salgados, mas que compensam pela extrema qualidade. Os temakis seguem estas duas premissas, custando em torno de R$27. A visita vela a pena ainda para contemplar o projeto arquitetônico da casa, assinado por Ruy Ohtake.

Avenida Paulista, 854, Consolação
Tel.: (11) 3289-4708

ENTRE NUMA FRIA!!!

Top 5 de Sorveterias em São Paulo!!!


Invenção chinesa existente há mais de três mil anos, o primeiro sorvete era composto basicamente por uma pasta retirada da água do arroz e misturada à neve, principalmente quando chegou à Europa. Hoje, as sorveterias são inúmeras mundo afora e não se precisa mais do tempo frio para conservar essa delícia. Aproveitando a popularidade dessa sobremesa e para dar um refresco ao alto verão em São Paulo, o Colherada lista aqui cinco boas opções de gelaterias na cidade para os mais diferentes gostos e estilos de vida. Experimente!

O Copa Gourmet da Vipiteno

VIPITENO – GELATO E CAFFÈ
Do proprietário e chef françês Laurent Suaudeau, a sorveteria fica no último quarteirão da Rua Manuel Guedes, no Itaim. De atmosfera elegante, o estabelecimento é freqüentado por jovens e adultos da região. Foi premiada pela revista Veja Comer & Beber 2010/2011 como melhor sorvete da cidade. Com mais de 23 sabores em uma vitrine que é um verdadeiro deleite, os sorvetes mais pedidos pelos clientes são os de pistache e o choquíssimo, feito de chocolate belga. Segundo a nutricionista Fernanda Durso, que trabalha na casa, entre as novidades deste verão na sorveteria estão os sabores de pêra, framboesa, morango com limão siciliano, jabuticaba e marzipan.

Escolha certeira: prove a taça especial Copa Gourmet. Desenvolvidas pelo próprio chef Laurent, une manga e jabuticaba (gelato de manga, calda de manga e licor de jabuticaba). Custa R$19,00.

Serviço
Preço: 1 sabor – R$8 / 2 sabores – R$10
Onde: rua Manuel Guedes, 85 – Itaim / Tel: (11) 3476-1881
Abre: todos os dias das 12h à 00h.

O inusitado Sorbet de Articum - fruta vinda da mata atlântica - é a pedida da vez

SÓDOCES POR FLÁVIO FEDERICO
Com três anos de existência no bairro de Moema, a doceria Sódoces por Flávio Federico é um verdadeiro achado para quem gosta de uma novidade. Além dos elegantes doces elaborados pelo chef Flávio, o local oferece sorvetes de alta qualidade com a melhor matéria-prima e sem adição de produtos químicos. O estabelecimento é um charme e o atendimento é de primeira. O público-alvo é aquele que gosta de consumir itens de qualidade e busca sempre uma novidade gastronômica. Para quem faz dietas, boa notícia! Todos os sorvetes são sem gordura. E há aqueles mais leves como os sorbets, que são feitos a base de água e frutas brasileiras.

Escolha certeira: para este verão a casa reservou três novidades refrescantes e supersaborosas. Os sorbets de manga Haden, Cambuci e o Articum - fruta vinda da mata atlântica (parente da fruta do conde).

Serviço:
Preço: R$8 a bola.
Onde: alameda dos Arapanés, 540 - Moema / Tel: (11) 5051- 5277 / www.sodoces.com.br
Abre: terça a domingo das 11h às 20h.

Sabores irresistíveis e artesanais, como o sorvete de româ, são destaque da Stuppendo

STUPPENDO
Não é à toa que a sorveteria foi batizada com o nome de Stuppendo. O local é uma tentação. Localizado na rua Canário, o estabelecimento completará 15 anos de funcionamento com suas delícias geladas agora em 2011. De atmosfera agradável, a casa é tocada pelo chef Eduardo Guedes. Todos os sorvetes do local são lights (sem adição de gordura) e a linha diet é adoçada com sucralose. Durante o processo em que os sorvetes são preparados, há um momento em quem são feitos artesanalmente com as cascas da fruta e a polpa. Exemplo disso são os sabores melancia, limão e grapefruit.

Escolha certeira: a sorveteria tem cinco novidades para esse verão. Saborear rezando o sorvete de mel com casca de limão caramelizada, o sorbet Cambuci, o sorvete alcaçuz com coco, o sorbet de romã e o sorbet fresh, feito de vanilla com hortelã.

Serviço:
Preço: pote pequeno R$9, duas bolas, com opção de dois sabores diferentes.
Onde: rua Canário, 1321 - Moema / Tel: (11) 5093-2967
Abre: segunda a segunda as 12h30 às 22h.

Opções levíssimas estão na Yoguland

YOGULAND – THE FROZEN YOGURT LAND
A categoria dos “frozens” não poderia faltar nessa lista refrescante. Localizada em uma rua arborizada no bairro de Moema, a Yoguland é uma casa simpática com decoração divertida. O atendimento é rápido e descomplicado. Os sorvetes são 100% naturais e sem gordura. É o local perfeito para quem gosta de levar uma vida saudável e se preocupa com a boa forma. Além de ser delicioso é possível encontrar as seguintes opções de sabores de frozen: lichia, blueberry, maracujá e natural. A vitrine oferece uma infinidade de “toppings” para acompanhar o sorvete como: frutas frescas, caldas variadas e confeitos. Você pede e as meninas do atendimento montam rapidinho no capricho pra você.

Escolha certeira: saia do lugar-comum e prove os fronzens de blueberry e lichia.

Serviço:
Preço: varia com o tamanho. O médio com dois toppings custa R$9
Onde: Av. Rouxinol, 953 - Moema / Tel: 5051 6192 www.yoguland.com.br
Abre: Domingo à quinta – das 12h às 23h e Sexta, sábado e feriados das 12h00 às 00h00.

Sorvete da Taperebá: exótico e delicioso

TAPEREBÁ SORVETES
Para quem procura sorvetes exóticos e de sabor marcante, o endereço fica no bairro boêmio da Vila Madalena. Pequena e aconchegante, a sorveteria tem cinco anos de existência em São Paulo. Seu diferencial resulta na união das técnicas italianas na elaboração dos sorvetes junto com a matéria-prima natural, vinda do Norte e Nordeste do Brasil. Não há adição de gordura e nem de corantes. Alguns de seus clientes são os restaurantes Maní, Aguzzo, Praça São Lourenço, Cantina Vino, Genial Bar, entre outros.

São mais de 50 sabores e entre as frutas exóticas brasileiras estão o Açaí, Bacuri, Cacau, Castanha do Pará, Côco queimado, Cupuaçu, Graviola, Guaraná, Jabuticaba, Murici, Pitanga, Tapioca, Umbu. Na categoria (mesclados) o local oferece: Abacaxi com Hortelã, Banana com vinho do Porto, Chocolate branco com Framboesa, Gengibre com Mexerica, limão com manjericão e por aí vai...

Escolha certeira: experimente o Taperebá que é macio, refrescante e levemente cítrico – simplesmente perfeito!

Serviço:
Preço: 2 bolas com calda (R$ 9,00)
Onde: rua Girassol, 401 Vila Madalena / Tel: (11) 2501-7771 / www.tapereba.com.br
Abre: de segunda a segunda das 10h às 22h.

Fotos: Katiuska Azevedo

   

Restaurante português lança menu com preços reduzidos

Que tal comer o tradicional bacalhau à Gomes de Sá durante aquele almocinho na região da Paulista? O restaurante português A bela Sintra oferece um cardápio fechado no horário do almoço, incluindo couvert, prato principal e água. Além do bacalhau, há opções como o bife de chorizo com arroz biro-biro, o penne com frutos do mar e o pargo grelhado com molho de alcaparras. A bela decoração com elementos de cobre e pedra portuguesa são outros elementos que valem uma visita.

A bela Sintra
Rua Bela Cintra, 2325 www.abelasintra.com.br

Terraço Itália comemora 45 anos com menu degustação Um dos grandes símbolos do skyline paulistano completa 45 anos no dia 29 de setembro. Sinal de refinamento gastronômico, o restaurante panorâmico do Terraço Itália promove um menu degustação com pratos clássicos da cozinha italiana como o Bresaola della Valtellina, o Agnolotti al Castelmagno, Costolette di cingiale al Morellino di Scansano com polenta a R$178,00. Além de provar os pratos, os clientes recebem uma taça de cristal com selo comemorativo dos 45 anos do Terraço Itália. O chef toscano Pasquale Mancini comanda o menu do restaurante panorâmico e tem mais de 20 anos de experiência em gastronomia. Onde comer? Terraço Itália Avenida Ipiranga, n°344 - 41° www.terracoitalia.com.br

É CLUTCH!!!

 

ESSA MODA VEIO PARA FICAR!!!

 

Uma dica é acessar o Blog  Fernanda Gregorin.

Lá você pode comprar on line!

http://www.fernandagregorin.com.br/

 

 

 

Coleção "Brasil por Risqué".
Gastronomia-Swatches.


Semana passada rolou aqui em SP um evento super bapho no restaurante “Brasil à Gosto” para lançar a nova coleção da Risqué, que se chama “Brasil por Risqué. Gastronomia”, achei um pouquinho complicado o nome mas a gente acostuma.
De acordo com a própria Risqué o Brasil está na moda em tudo e por isso resolveu explorar uma de suas maiores riquezas na criação de sua nova coleção: A Gastronomia.
Pensando nisso criaram cores inspiradas em pratos brasileirsíssimos com direito à drink, entrada, prato principal, soremesa e café que levam os nomes dos mesmos….QUE AMOR!!!!

♥ Bora conferir?
São seis cores – Manjar de Tapioca, Marshmallow de Alfazema, Caipiroska Curaçao, Risoto de Madioquinha, Geleia de Pitanga e Suflê de Goiaba.

Interessante é que no evento a maioria desses pratos, inclusive a caipiroska foram servidos e tava tudo uma delícia!!!
Agora a hora mais interessante…vamos conferir cor por cor nas unhas.
Risqué Manjar de Tapioca: um nude com toques de brilho, versão brasileira do manjar
dos Deuses.





Risqué Marshmallow de Alfazema: o tom da lavanda brasileira, com a doçura de uma
 marshmallow

 

Risqué Caipiroska Curaçao: um azul turquesa, inspirado nas deliciosas águas caribenhas.



Risqué Risoto de Mandioquinha: um laranja moderno e divertido, como o povo da Itália, berço do risoto.



Risqué Geleia de Pitanga: um vermelho vibrante como a pitanga, somado à cremosidade de uma geléia.

 

Risqué Suflê de Goiaba: o rosado da goiaba com brilhos dourados, très chic como o suflê francês.



Prontinho meninas, pra quem tava curiosa tá aí mais uma coleção
com cores super lindas!

 

 

CERVEJA!!!

Terceira bebida mais popular

do mundo!!!

A Cerveja é apreciada no mundo inteiro, e não é à toa que é a terceira bebida mais popular do mundo (atrás apenas da água e do chá). O Brasil não fica atrás: é o 5° maior produtor da bebida no mundo, com uma produção média de 10 bilhões de litros por ano e um consumo de 49 litros de cerveja por habitante, no mesmo período. Por isso temos a fama de ser um país cervejeiro!

Qual é a sua cerveja preferida?

A paixão mundial por cerveja é tão grande, que existem milhares de marcas, sabores, aromas, combinações, tipos de fabricação, e muitas pessoas passam a vida estudando, saboreando e colecionando, seja por hobby ou por profissão. E você? Também é cervejeiro? Então saiba mais sobre as diferenças básicas entre as cervejas mais consumidas do planeta. 

Diferenças entre cervejas : Ale x Lager
Como falado acima, existem vááários tipos de cerveja, mas podemos separar de uma forma geral as mais consumidas no mundo em 2 grandes grupos : a Ale e a Lager.

Ale x Lager

Basicamente, a diferença entre as cervejas Ale e Lager é o processo de fabricação. Normalmente, as Ales ficam fermentando em uma temperatura alta, entre 19 e 24°C em um período de 3 a 5 dias. Já as Lagers fermentam em temperaturas baixas, entre 8° e 12°C, armazenadas durante semanas ou meses.

No exemplo acima, estão 2 fermentadores. No de Ale, do lado esquerdo, a levedura fica em cima, permitindo que a cerveja seja mais encorpada, possua maior teor alcoólico e exalte ainda mais o sabor (geralmente frutado). A coloração das cervejas Ales varia do amarelo dourado ao cobre. As diferenças de estilo nesse tipo de fermentação também são muito maiores do que as de baixa temperatura.
Já as Lagers, representada na imagem do fermentador no lado direito, é o tipo de cerveja mais consumida no mundo. Nas Lagers, a levedura fica embaixo, por isso essas cervejas costumam ter um sabor levemente amargo e mais leve. Normalmente, são encontradas na cor clara (mas também há as cervejas escuras), e teor alcólico entre 3 e 6%.

Serra Malte – Cerveja Lager (Pilsen)

No Brasil, as Lagers mais consumidas, além das marcas nacionais (como Skol, Brahma e Antarctica) são Serra Malte, Stella Artois, e Heineken.